Brasserie Van Eecke

Depuis de nombreux siècles, la partie méridionale de Flandre occidentale a été connu comme une région agricole , avec une solide réputation pour ses grains et aussi pour le houblon. C'est peu de temps après la grande guerre que le houblon (appelé hommel) fut replanté dans la région de Poperinge. 

Tous les 3 ans, la ville de Poperinge fait une procession de houblon. Dans les années 70, la ville s'est mis à la recherche d' un ambassadeur digne de représenter la culture du houblon.

Combinant ses connaissances et son savoir Karel Leroy introduit en 1981 La Poperings Hommelbier , qui a immédiatement secoué le monde de la bière .
Cette Ale fermenté dessus avec refermentation en bouteille ne peut être comparé à aucun autre type de bière et est donc connue comme Ale spécial .