Isaac Baladin 75 cl
bière artisanale fruitée et florale
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Voici la première bière de la brasserie artisanale italienne Birra Baladin. Isaac est le nom du fils de Teo Musso, le créateur de ces bières.
C'est une adaptation de la bière blanche à l'italienne comme le dit lui même le brasseur. D'une robe blonde pale et très trouble, on distingue des particules de levure en suspens. Elle développe des saveurs d'abricot et de poire et d'orange évoquant selon lui la Gargano et la Sicile. L'Isaac n'en est pas moins très inspirée de la tradition belge de la "bière blanche" (en français quand le brasseur en parle) et on sent fortement cette influence dans les épices et du blé utilisées pour la fabrication.
LA BLANCHE BELGE "À L'ITALIENNE"
