Tynt Maedow "English Trappist Ale" 33 cl

La Tynt Maedow est l'unique bière trappiste de Grande Bretagne. Cette bière est brassée à l'Abbaye de Mount Saint Bernard à Caolville dans le comté de Leicester et plus précisément dans le cottage de "Tynt Meadow", d'où le nom de cette trappiste.

L'abbaye n'utilise que des ingrédients provenant d'Angleterre pour brassée sa bière. La Tynt Maedow connait une double fermentation lors de son brassage, une première en cuve et une seconde en bouteille. C'est une bière brune avec une belle mousse onctueuse de couleur beige. Au nez cette trappiste libère des notes de fruits confits, de réglisse et de chocolat. En bouche, des notes torréfiées sont présentes avec des saveurs de chocolat et de fruits. C'est une bière chaleureuse et puissante, qui nous fait très largement rappeler les bières trappistes belges et qui plaira aux amateurs de Rochefort.