Liste des produits de la marque Abbaye du Val Dieu, Val Dieu 227, 4880 Aubel, Belgique

La nom de Val Dieu vient d'une légende, l'abbaye se situe dans une vallée qui était inhabitée et pleine d'hostilité, et que les habitants l'appellaient en plaisantant "Vallée du Diable". Les moines s'y installèrent et la rebaptisèrent "Vallée de Dieu", qui devint plus tard l'Abbaye Du Val-Dieu.

L'abbaye du Val-Dieu est la seule abbaye belge à avoir survécu à la Révolution française. Les moines de l'Abbaye du Val-Dieu sont à l'origine de la bière brassée sur le site aujourd'hui, et l'ordre cistercien est connu pour le talent de ses brasseurs.

Le développement des activités brassicoles était initialement lié à la nécessité de rendre l'eau potable, ce qui permettait d'éviter les maladies de l'époque comme le choléra ou la typhoïde.

Les moines ont affiné leur production de bière, créant des recettes spéciales plus raffinées. Aujourd'hui, les bières s'inspirent de la recette originale des moines, fidèles aux traditions citées dans la bouteille.