Bila-Haut Blanc Chapoutier - vin Blanc
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Bila-Haut Blanc Chapoutier 2018

8,85 €

(11,80 € du Litre)

TTC
A partir de 7,97 € Par 12

Côtes du Roussillon blanc

Domaine de Bila-Haut. Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Des schistes noirs et bruns pour la touche solaire du vin. Du gneiss pour la minéralité et la fraîcheur. Une alliance argilo-calcaire pour la puissance et l’équilibre. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir.

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Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu.

Commentaire : Une partie des raisins provient des terroirs argilo-calcaires de la vallée de l’Agly ; l’autre de granits en altitude (500 m, terroirs tardifs). Les raisins sont vendangés manuellement. Après pressurage, le moût est débourbé à froid. La vinification est réalisée en cuves inox thermo-régulées. L’élevage dure quelques mois afin de garder toute la fraîcheur et la minéralité.

9095
121 Produits

Fiche technique

Vin ou Spiritueux
Vin
Les régions
Sud & Languedoc Rousillon
Appellation
Côtes de Roussillon
Couleur
Blanc
Millésime
2018

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Manufacturer: M. Chapoutier, 18 av du Doc. Paul Durand, 26600 Tain l’Hermitage